Voy a poner estas recetitas que me he encontrado por internete de vinito caliente especiado.
Voy a hacer uno a ver que tal queda.

* Vino, obviamente. No conviene comprar el más barato, ni mucho menos marranadas en cartón, pero tampoco vale la pena meter un Romanée-Conti 1875. Un tinto de botella de 1-2 € bastará.
* Azúcar.
* Pasas
* Especias: esto va un poco a gusto de cada uno, pero recomiendo cardamomo, jengibre, clavo y canela.

Lo ideal es dejarlo macerar un rato, y después calentarlo, removiendo constantemente y sin dejar que hierva, unos 15-20 minutos. Un consejo: no escatimeis especias, por algo se llama vino especiado. No obstante, hay que tener cuidado con el clavo y el jengibre, para que no quede muy picante.

Es aburrido prepararlo para tí solo, pero para tomar a la hora de la merienda, con los colegas, le da mil vueltas al cola-cao.


Ahí va la otra:


* 1 litro de vino tinto, de una calidad aceptable pero sin exagerar.
* 100 gr de azúcar moreno
* 1 vaina de vainilla
* 1 vaina de cardamomo
* 1 rama de canela
* 1 pizca de gengibre molido
* 5 clavos de olor
* la piel de una naranja

Se mezclan todos los ingredientes, y se calienta a fuego bajo. Remover para que se vaya mezclando bien y se derrita el azúcar. Calentar bien sin que llegue a hervir.